tagines нь төрөл бүрийн шөл болон бусад хоол хийхэд ашиглаж болох сав юм.Өвөрмөц онцлогтой учраас эдгээр сав суулга нь Хойд Африкт олон зууны турш ашиглагдаж ирсэн;бөгөөд тэд өнөөдөр бүс нутагт маш их алдартай хэвээр байна.
Тагин гэж юу вэ?
Тагин бол конус хэлбэрийн таглаатай том боловч гүехэн керамик эсвэл шавар сав юм.Тагны хэлбэр нь чийгийг үр дүнтэй барьдаг тул савны эргэн тойронд эргэлдэж, хоолыг шүүслэг байлгаж, амтыг нь хадгалдаг.Үр дүн?Амттай, удаан чанасан, Хойд Африкийн шөл.Тагинтай хоол хийхийг оролдсоны дараа та хоол болгондоо энэ амттай чийглэгийг хүсэх болно.
Сав, таваг нь эрт дээр үеэс байсаар ирсэн боловч олон зууны туршид хувьсан өөрчлөгдөж, өнөөгийн байдал болжээ.Эдгээр нь Морокко болон бусад Хойд Африк, Ойрхи Дорнодын орнуудад дасан зохицсон хэвээр байгаа ч анхныхтай нь төстэй хэвээр байна.
Тагинад юу хоол хийдэг вэ?
Тагин гэдэг нь аяга таваг, түүн дотор хийсэн таваг юм.Магреби гэгддэг Tagine хоол нь мах, шувууны мах, загас, эсвэл халуун ногоо, жимс, самартай хүнсний ногоогоор хийсэн удаан чанасан шөл юм.Савны тагны дээд хэсэгт байрлах жижиг нүх нь хоолыг хэт чийгтэй болгохгүйн тулд уурын зарим хэсгийг үе үе гаргадаг.
Тагин нь ихэвчлэн олон хавтгай талхаар үйлчилдэг нийтлэг хоол юм;Тагин сав ширээний голд сууж, гэр бүл эсвэл бүлгүүд цугларч, шинэ талх ашиглан найрлагыг нь халбагаар хийнэ.Ийм маягаар хооллох нь хоолны цагт нийгмийн гайхалтай элементийг авчирдаг!
Тагины жор нь эдгээр төрлийн аяганд хийсэн хамгийн алдартай хоол боловч энэ нь хоол хийх төхөөрөмжийг хязгаарлахгүй нь лавтай.Тагин бүрийг өвөрмөц болгохын тулд та янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж болно - хүнсний ногоо, мах, загас, импульсийн хамгийн тохиромжтой хослолыг бодоод тэндээс яваарай!Маш олон янзын хослолоор та долоо хоног бүр өөр нэгийг хийж, уйдахгүй байх боломжтой.
Гэсэн хэдий ч тагиныг бусад удаан чанасан хоолонд ашиглаж болно.Ойрхи Дорнод болон Хойд Африкт өргөн хэрэглэдэг өглөөний хоол болох Шакшукаг хийхдээ энэхүү шаазан эдлэлийг ашигла.Энэ нь амттай улаан лоолийн соустай өндөгнөөс бүрддэг бөгөөд олон талхаар арчиж өгдөг.Та Африкийн хоолноос холдож, тагинаараа амттай Энэтхэг карри эсвэл Европ маягийн шөл хийж болно.Боломжууд хязгааргүй юм!
Шуудангийн цаг: 2022-03-31